Preparazione:
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Sbucciate le barbabietole e fatele bollire in acqua leggermente salata finché non saranno tenere.
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Tagliate le barbabietole a dadini e mettetele in una ciotola.
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Tritate le cipolle e aggiungetele alle barbabietole.
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Condire con olio d’oliva e aceto, quindi condire con sale.
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Per ottenere il massimo del sapore, lasciare riposare l’insalata per circa 1 ora prima di servirla.
Nota: mangiare barbabietole regolarmente può migliorare la vista, favorire la disintossicazione del fegato e promuovere la salute del colon. Potresti notare un cambiamento nel colore delle urine o delle feci dopo aver mangiato barbabietole: questo è del tutto normale e semplicemente dovuto ai pigmenti naturali, che vengono assorbiti dall’intestino senza scomporli.
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