I biscotti della nonna sono dei dolci semplici,
Preparazione:
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Preparare l’impasto:
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In una ciotola, setaccia la farina insieme al lievito e al pizzico di sale.
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Aggiungi lo zucchero, l’uovo, il burro a pezzetti e la vanillina. Se ti piace un sapore più fresco, puoi aggiungere anche la scorza di limone grattugiata.
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Impasta il tutto con le mani o con l’aiuto di un mixer fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. Se l’impasto risulta troppo asciutto, aggiungi un cucchiaio di latte per renderlo più malleabile.
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Formare i biscotti:
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Preleva piccole porzioni di impasto e forma delle palline, poi appiattiscile leggermente con le mani. Puoi anche dare loro la forma che preferisci, come piccoli dischi o ovali.
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Disponi i biscotti su una teglia rivestita con carta da forno, lasciando un po’ di spazio tra l’uno e l’altro perché tendono ad allargarsi leggermente durante la cottura.
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Se ti piace, spolvera i biscotti con un po’ di zucchero semolato per dare loro una leggera croccantezza sulla superficie.
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Cottura:
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Inforna in forno già caldo a 180°C (modalità statica) per circa 12-15 minuti o fino a quando i biscotti non risulteranno dorati ai bordi.
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Una volta cotti, sfornali e lasciali raffreddare su una gratella.
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Servire:
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I biscotti della nonna sono pronti! Puoi servirli come dolce da inzuppare nel latte, nel tè o in una buona tazza di caffè. Perfetti anche come snack o da portare a una merenda tra amici!
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Consigli:
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Se vuoi arricchire l’impasto, puoi aggiungere anche delle gocce di cioccolato o delle noci tritate per un tocco più goloso.
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Per una versione più profumata, puoi sostituire la vanillina con estratto naturale di vaniglia.
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Se preferisci biscotti più croccanti, puoi allungare leggermente il tempo di cottura (ma fai attenzione a non bruciarli).
I biscotti della nonna sono il dolce ideale per ricordare i sapori di casa e della tradizione. Facili da fare e ottimi in qualsiasi momento della giornata, sono un piccolo piacere semplice e genuino! Buon appetito!
