Preparazione:
Preparare i biscotti:
Sbriciola i biscotti secchi in pezzi piccoli. Puoi farlo mettendoli in un sacchetto di plastica e schiacciandoli con un mattarello, oppure puoi usare un frullatore per ottenere dei pezzi più uniformi. Non devono essere polverizzati completamente, ma solo spezzati in piccoli frammenti.
Fondere il cioccolato:
In un pentolino, sciogli il burro a fuoco basso. Aggiungi il cioccolato tritato e mescola finché non è completamente fuso e il composto è liscio.
Aggiungi lo zucchero, il latte e un pizzico di sale, continuando a mescolare fino a quando lo zucchero è sciolto e il composto è ben amalgamato. Se desideri, puoi aggiungere l’estratto di vaniglia per un tocco di aroma in più.
Unire il composto:
Aggiungi i biscotti sbriciolati al composto di cioccolato fuso e mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo. Assicurati che tutti i pezzi di biscotto siano ben ricoperti dal cioccolato.
Formare i biscotti:
Prendi piccole porzioni di impasto e forma delle palline o dei biscotti della dimensione che preferisci. Puoi anche creare una forma più regolare, come delle barrette, utilizzando una teglia rivestita con carta da forno. Se vuoi dei biscotti rotondi, puoi arrotolare l’impasto in palline e poi passarle nel cacao in polvere o nello zucchero a velo.
Raffreddare:
Metti i biscotti su un piatto o una teglia e lasciali raffreddare in frigorifero per almeno 1-2 ore, o fino a quando si sono induriti e solidificati. Se li hai messi in una teglia, puoi tagliarli in barrette dopo che si sono raffreddati.
Servire:
Una volta freddi, i tuoi biscotti senza cottura al cioccolato sono pronti per essere gustati! Puoi conservarli in frigorifero per alcuni giorni.
Consigli:
Se vuoi aggiungere una nota croccante, puoi incorporare alla miscela delle noci tritate, della frutta secca o dei cereali (come il riso soffiato).
Per una versione più golosa, puoi ricoprire i biscotti con una leggera spolverata di cacao amaro o zucchero a velo prima di servirli.
Buon appetito! I biscotti senza cottura al cioccolato sono un dolce semplice ma delizioso, perfetto per una merenda o come snack goloso!
