Preparazione
Preparare l’impasto
In una ciotola, mescolare la farina con il sale e il bicarbonato.
Aggiungere i semi e mescolare bene.
Unire l’olio e l’acqua poco alla volta, impastando fino a ottenere un composto omogeneo e non appiccicoso.
Stendere e tagliare
Stendere l’impasto su un piano infarinato o tra due fogli di carta forno, fino a uno spessore di 2 mm.
Con un coltello o una rotella tagliapasta, ricavare dei rettangoli o quadrati.
Bucherellare la superficie con una forchetta per evitare che si gonfino in cottura.
Cuocere i crackers
Disporre i crackers su una teglia foderata con carta forno.
Cuocere in forno statico preriscaldato a 180°C per 12-15 minuti, finché saranno dorati e croccanti.
Raffreddare e servire
Lasciare raffreddare completamente prima di gustarli.
Consigli
Puoi aromatizzare l’impasto con rosmarino, paprika, curcuma o peperoncino per un tocco di sapore in più.
Per una versione ancora più leggera, sostituisci l’olio con yogurt bianco o aggiungi un mix di farine (farro, segale, avena).
Si conservano in un contenitore ermetico fino a 1 settimana, mantenendo la loro croccantezza.
Buon snack! 🥨✨
