Procedimento:
1. Preparare il primo strato di cioccolato al latte:
Fodera una piccola teglia (circa 15×15 cm) con carta forno.
Sciogli il cioccolato al latte insieme al burro in un pentolino a bagnomaria o nel microonde. Mescola bene fino a ottenere un composto liscio.
Versa il cioccolato al latte fuso nella teglia, livellando bene con una spatola. Metti la teglia in frigorifero per circa 15-20 minuti, fino a quando lo strato non si è rassodato.
2. Preparare il secondo strato (crema alle nocciole):
In un pentolino, sciogli il cioccolato bianco e il burro a fuoco basso, mescolando continuamente.
Quando il composto è liscio, aggiungi la crema di nocciole e mescola bene fino a ottenere una crema omogenea.
Versa questa crema sopra il primo strato di cioccolato al latte, livellando con una spatola. Rimetti in frigorifero per circa 20 minuti, fino a quando il secondo strato si sarà rassodato.
3. Preparare il terzo strato di cioccolato fondente:
Sciogli il cioccolato fondente e il burro nello stesso modo, a bagnomaria o nel microonde, fino a ottenere un composto liscio.
Versa il cioccolato fondente fuso sopra il secondo strato, livellando bene.
Metti di nuovo la teglia in frigorifero per almeno 30 minuti, affinché tutti e tre gli strati si compattino perfettamente.
4. Tagliare e servire:
Una volta che il cioccolato si è completamente solidificato, rimuovi il blocco di cioccolato dalla teglia usando i bordi della carta forno.
Taglia i cremini a piccoli quadratini o rettangoli, a seconda delle dimensioni che preferisci.
Consigli:
Puoi personalizzare i cremini aggiungendo delle nocciole tritate al centro della crema alle nocciole per un tocco extra di croccantezza.
Per una versione più golosa, puoi usare cioccolato al latte anche per il terzo strato, ma la combinazione di fondente con la crema alle nocciole bilancia bene la dolcezza.
I cremini fatti in casa sono un vero e proprio piacere per il palato. Con tre strati di cioccolato e una crema di nocciole irresistibile, sono perfetti come regalo fatto in casa o per una coccola golosa durante la giornata. Buon appetito!
