👩🍳 Preparazione
-
Preparare l’impasto: Sbriciola finemente i savoiardi (puoi utilizzare un mixer o metterli in un sacchetto da freezer e schiacciarli con un matterello). In una ciotola, unisci le briciole di savoiardi con lo zucchero a velo, il caffè freddo e il mascarpone. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.Formare i tartufini: Preleva piccole porzioni di impasto e forma delle palline. Se desideri, puoi inserire un cuore di crema di nocciole all’interno di ciascuna pallina.
-
Raffreddare: Disponi i tartufini su un vassoio e mettili in frigorifero per almeno 30 minuti, in modo che si induriscano.
-
Preparare la copertura: Sciogli insieme il cioccolato al latte, il cioccolato fondente e l’olio di semi a bagnomaria o nel microonde. Mescola fino a ottenere una crema liscia.
-
Ricoprire i tartufini: Immergi ogni tartufino nel cioccolato fuso, facendolo rotolare per ricoprirlo completamente.
-
Decorare e servire: Passa i tartufini nel cacao amaro in polvere o nella granella di nocciole, se desideri. Rimetti in frigorifero per far solidificare il cioccolato.
