Preparazione:
- Condire e ricoprire : iniziare condendo i petti di pollo con sale e pepe. Passare ogni pezzo nella farina, eliminando l’eccesso. Questo passaggio garantisce una bella crosta dorata e aiuta ad addensare la salsa in seguito.
- Rosolare il pollo : in una padella capiente, sciogliere il burro a fuoco medio-alto. Aggiungere i petti di pollo e cuocere finché non saranno dorati su entrambi i lati e ben cotti. Togliere il pollo dalla padella e mettere da parte.
- Soffriggere l’aglio : nella stessa padella aggiungere l’aglio tritato. Far rosolare per circa 1 minuto o fino a quando sarà fragrante ma non dorato. Questo crea il sapore di base per la glassa.
- Crea la glassa : nella padella, sbatti il miele, la salsa di soia, l’aceto e il pepe nero macinato. Lasciate cuocere il composto per un paio di minuti finché non si addensa leggermente.
- Glassa il pollo : rimetti il pollo nella padella, versando la glassa al miele e all’aglio su ogni pezzo per ricoprirlo accuratamente. Cuocere per altri 2-3 minuti, assicurandosi che il pollo sia ben ricoperto e che la glassa si sia caramellata.
- Servire : impiattare i petti di pollo, irrorando sopra l’eventuale glassa rimasta dalla padella. Guarnire con ulteriore pepe nero o erbe fresche se lo si desidera.
Conclusione:
Questa ricetta di petto di pollo all’aglio e miele è la prova che ingredienti semplici possono creare un piatto pieno di sapore e fascino. Facile da preparare e delizioso da mangiare, è un pasto perfetto per ogni giorno della settimana. Goditi il tenero pollo con la sua glassa lucida e saporita e potresti non guardare mai più il petto di pollo allo stesso modo. Ecco un piatto tanto piacevole da preparare quanto da divorare!
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