Questa è una ricetta per un’insalata di cetrioli fresca e piccante. È fatto con cetrioli, zenzero, aglio e alcuni ingredienti piccanti come peperoncini rossi e scaglie di peperoncino. Aggiungiamo aceto, salsa di soia e un po’ di zucchero per rendere gustoso il condimento. Questa insalata è facile da preparare ed è ottima per le giornate calde o da consumare durante i pasti pesanti perché è rinfrescante.
Ingredienti:
- 2 cetrioli freschi
- 1 cucchiaino di sale marino fino
- Una piccola noce di zenzero, grattugiata finemente
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- 2 peperoncini rossi freschi, affettati sottili
- 1 cucchiaio di aceto di riso
- 2 cucchiai di salsa di soia leggera
- 1 cucchiaio di fiocchi di peperoncino tritato
- 1/2 cucchiaino di pepe nero appena macinato
- 1 cucchiaino di zucchero bianco semolato
- 50 ml di acqua dolce
Istruzioni:
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