Istruzioni:
In una grande ciotola, unisci l’ananas schiacciato e scolato, i mandarini scolati, i mini marshmallow, il cocco grattugiato e le noci pecan o noci tritate. Mescola bene per amalgamare.
In una ciotola separata, mescola insieme la panna acida o lo yogurt greco, lo zucchero semolato e l’estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.
Versa la panna acida o il composto di yogurt sul composto di frutta e mescola fino a ricoprire uniformemente tutto.
Trasferisci il composto in una teglia da forno da 9×13 pollici o in un contenitore di dimensioni simili.
Copri la teglia con pellicola trasparente o carta stagnola e mettila nel congelatore per almeno 4 ore o durante la notte fino a quando non sarà completamente congelata.
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