Se sei stato alle Hawaii e hai mangiato un’insalata di maccheroni (solitamente conosciuta come Mac Salad), probabilmente la desideri da allora. Se non l’hai fatto o non l’hai avuto, allora dovrai fidarti di me e devi assolutamente farlo. È un’insalata di maccheroni, sì, ma è un’insalata di maccheroni cremosa che esce con la perfetta dose di dolcezza e sapore. È un piatto base per il pranzo, certo, ma ciò non significa che non possa essere un punto fermo anche per i tuoi pranzi e le tue feste.
Questa non è la tua insalata di maccheroni della terraferma, quindi in cosa è diversa? Bene, per cominciare, di solito non troverai senape o condimento nel mix, ma troverai carote grattugiate, cipolla grattugiata e talvolta sedano per la croccantezza. Anche qui non troverete la pasta al dente: vi verrà voglia di stracuocere le tagliatelle in modo che possano assorbire meglio tutta la cremosità e il sapore del condimento. È un po’ morbido e carnoso.
Per prima cosa mescolerai il condimento (metà e metà, maionese, cipolla grattugiata, un tocco di zucchero e un po’ di sale e pepe nero) e poi lo metterai da parte mentre cuoci troppo la pasta (altri cinque minuti buoni dovrebbero bastare). trucco). . ). Scolerete poi la pasta ma poi aggiungerete l’aceto di mele fino a quando non sarà assorbito. Dà quel sapore diretto alla pasta stessa.
Una volta che i maccheroni si saranno raffreddati per venti minuti, aggiungerai metà del condimento, coprirai e lascerai riposare per altri venti minuti. Questo dà alla pasta il tempo di assorbire parte della cremosità e, poiché ce n’è metà e metà nel composto, è necessario che avvenga un certo assorbimento. (È abbastanza liquido). Trascorsi venti minuti, aggiungerai il resto del condimento insieme al sedano e alle carote e lo farai raffreddare abbastanza a lungo affinché la pasta assorba un po’ più di bontà. E ci sono tante cose buone per tutti.
