Preparazione dell’Insalata di Patate
Step 1
Lava bene le patate sotto l’acqua, cercando di rimuovere tutti i residui di terra. Puoi utilizzare una spazzolina da cucina per pulirle meglio. È importante lavare le patate prima di cuocerle con la buccia, poiché l’acqua sporca potrebbe entrare in contatto con la parte interna.
Step 2
Asciuga le patate con un canovaccio.
Step 3
Riempi una pentola d’acqua, inserisci le patate e falle lessare per circa 30 minuti a partire dal bollore. Dovranno risultare morbide, ma fai attenzione a non cuocerle troppo, per facilitare il taglio successivo.
Step 4
Nel frattempo, prepara il condimento: in una ciotola, unisci yogurt, maionese, senape, prezzemolo, erba cipollina, sale e pepe.
Step 5
Mescola fino a amalgamare bene tutti gli ingredienti. Se la salsa risulta troppo densa, puoi allungarla con un po’ di latte o acqua, per ottenere una consistenza liscia che si amalgami perfettamente alle patate.
Step 6
Una volta cotte, scola le patate e lasciale raffreddare.
Step 7
Sbuccia le patate con le mani o aiutati con un coltellino per rimuovere la buccia.
Step 8
Taglia le patate a cubetti e trasferiscile in una ciotola.
Step 9
Versa la salsa di yogurt sulle patate e mescola delicatamente.
Step 10
L’insalata di patate è pronta! Spolverizza con altra erba cipollina, se preferisci, e servi.
Conclusione
Puoi preparare l’insalata di patate anche il giorno prima, in modo da averla pronta da servire. È un piatto fresco e cremosa, perfetto per ogni occasione! Buon appetito!
