Preparazione
Step 1
Cuoci i peperoni in forno a 190 °C per 40 minuti. Una volta cotti, mettili in un sacchetto di plastica e fai riposare per ammorbidirli.
Step 2
In una ciotola, mescola la robiola con il sale, il pepe e il basilico tritato.
Step 3
Quando i peperoni si saranno raffreddati, elimina i semi e spellali. Tagliali a fette.
Step 4
Metti le fette di peperone in un piatto, aggiungi l’olio d’oliva e l’aglio, quindi fai riposare per 30 minuti.
Step 5
Spalma il ripieno di robiola sui peperoni e arrotolali per formare gli involtini.
Step 6
Impiatta gli involtini e servili freddi.
Buon appetito!
