Bereiding:
-
Koffie zetten: Zet eerst de koffie. Als je oploskoffie gebruikt, los deze dan op in een klein beetje heet water. Als je espresso gebruikt, zet dan een sterke espresso en laat deze afkoelen tot kamertemperatuur.
-
Slagroom kloppen: Klop de slagroom samen met de suiker in een grote kom totdat de room een zachte, maar niet te stevige textuur heeft.
-
Melk en koffie mengen: Meng in een andere kom de melk met de koffie (als je de koffie nog niet hebt gemengd). Voeg dit mengsel bij de slagroom en roer voorzichtig van onder naar boven, zodat de luchtigheid behouden blijft.
-
Optioneel – Eiwtit toevoegen: Als je een luchtigere, schuimigere crème wilt, klop dan het eiwit stijf en vouw het voorzichtig door het mengsel van melk, slagroom en koffie. Dit maakt de crème extra luchtig en romig.
-
Serveren: Verdeel de cappuccinocrème over glazen of kleine bakjes. Voeg eventueel wat ijsblokjes toe voor extra verfrissing. Strooi er wat cacaopoeder over voor een mooie afwerking.
-
Koelen: Zet de crème minimaal een uur in de koelkast, zodat hij goed koud wordt en de textuur perfect is.
Variaties:
-
Chocolade cappuccino: Voeg gesmolten pure chocolade toe aan het mengsel voor een heerlijke chocoladesmaak.
-
Vanille cappuccino: Voeg een paar druppels vanille-extract toe voor een subtiele vanillesmaak.
Deze koude cappuccinocrème is een lichte en verfrissende manier om de zomer door te brengen met een heerlijke koffiesmaak. Perfect voor een afsluiter van een zomerse maaltijd!
