Procedimento
1. Preparare l’impasto senza impastare
Sciogli il lievito di birra nel latte tiepido e lascia riposare 5 minuti.
In una ciotola capiente, mescola la farina, lo zucchero e il sale.
Aggiungi le uova sbattute, il latte con il lievito, il burro fuso e la vaniglia.
Mescola con una spatola o un cucchiaio fino a ottenere un impasto omogeneo e appiccicoso.
2. Lievitazione lenta
Copri la ciotola con pellicola trasparente e lascia lievitare in frigorifero per 8-12 ore (puoi prepararlo la sera per il mattino successivo).
3. Formare la brioche
Dopo la lievitazione, trasferisci l’impasto su un piano infarinato e dividilo in palline.
Disponile in uno stampo imburrato, copri con un canovaccio e lascia lievitare per 1 ora a temperatura ambiente.
4. Cottura
Spennella la superficie con il tuorlo mescolato con latte.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 25-30 minuti, finché sarà dorata.
5. Servire
Lascia raffreddare, spolverizza con zucchero a velo e gusta la tua brioche soffice!
Varianti e consigli
Più golosa? Aggiungi gocce di cioccolato o un ripieno di marmellata.
Più leggera? Usa olio di semi al posto del burro.
Conservazione: Si mantiene soffice per 2-3 giorni in un sacchetto di plastica.
Perché amerai questa ricetta?
✔ Zero fatica, senza lunghe lavorazioni.
✔ Morbida e profumata, perfetta per la colazione.
✔ Preparazione flessibile, ideale da fare la sera per la mattina.
Provala e scopri la magia della brioche senza impasto! 🥐✨
