Procedimento:
1. Sciogliere il cioccolato e il burro:
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In un pentolino, sciogli insieme il cioccolato fondente e il burro a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto per evitare che il cioccolato si bruci. Puoi anche usare il bagnomaria per un risultato più delicato.
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Una volta sciolti, togli dal fuoco e aggiungi l’estratto di vaniglia e il pizzico di sale. Mescola bene.
2. Aggiungere il riso soffiato:
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In una ciotola capiente, versa il riso soffiato.
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Aggiungi il cioccolato fuso al riso e mescola bene per ricoprire ogni chicco di riso con il cioccolato. Se ti piace un dolce più dolce, puoi aggiungere lo zucchero a velo a questo punto.
3. Assemblare la torta:
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Prendi uno stampo a forma di torta (diametro di circa 20-22 cm) e rivestilo con carta da forno, oppure ungilo con un po’ di burro o olio.
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Versa il composto di cioccolato e riso soffiato nello stampo e premi delicatamente con il dorso di un cucchiaio per compattarlo bene.
4. Raffreddare e servire:
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Metti lo stampo in frigorifero per almeno 2-3 ore, o fino a quando la torta si sarà indurita e sarà facilmente tagliabile.
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Una volta pronta, sformala dallo stampo e, se desideri, puoi decorarla con una spolverata di zucchero a velo o con qualche scaglia di cioccolato.
Consigli:
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Varianti: Puoi aggiungere delle nocciole, mandorle o frutta secca al composto per un tocco croccante extra. Anche l’uso di cioccolato al latte o cioccolato bianco al posto del fondente può dare un sapore più dolce e cremoso.
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Conservazione: La torta al cioccolato e riso soffiato si conserva in frigorifero per circa 4-5 giorni, in un contenitore ermetico.
Questa torta al cioccolato e riso soffiato è un dolce facile, veloce e irresistibile, perfetto per ogni occasione! Buon appetito!
