La torta crema e fragole

Ingredienti per la base (pan di spagna):

• 4 uova

• 120 g di zucchero

• 120 g di farina 00

• 1/2 bustina di lievito per dolci

• Un pizzico di sale

• Scorza di limone grattugiata (opzionale, per un tocco aromatico)

Ingredienti per la crema pasticcera:

• 500 ml di latte intero

• 4 tuorli d’uovo

• 150 g di zucchero

• 50 g di farina 00 (o amido di mais per una crema più vellutata)

• Un baccello di vaniglia o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Ingredienti per la decorazione:

• 300 g di fragole fresche (tagliate a metà o a fette)

• Zucchero a velo (facoltativo, per spolverare)

Procedimento: