Procedura
- Preparare le carote:
- Lavare bene le carote.
- Sbucciarle per eliminare ogni traccia di terra o pesticidi.
- Tagliarle a pezzetti. Questo permetterà loro di integrare più sapore nel latte e di cuocere più velocemente.
- Cuocere le carote:
- In una pentola media, portare il latte a bollore.
- Aggiungere le carote a pezzetti nel latte bollente.
- Dopo circa dieci o quindici minuti, abbassare la fiamma e lasciare sobbollire le carote. Le carote si ammorbidiranno notevolmente e il latte acquisirà una leggera sfumatura arancione.
- Aggiungere il dolcificante:
- Aggiungere un cucchiaio di miele o un altro dolcificante mentre il latte e le carote stanno bollendo. Questa fase aggiuntiva può essere modificata in base ai tuoi gusti. Alcuni potrebbero preferire solo la dolcezza delicata e naturale delle carote.
- Frullare e filtrare:
- Prima di mettere il composto in un frullatore, lasciarlo raffreddare un po’.
- Frullare gli ingredienti fino a ottenere un composto completamente liscio.
- Filtrare quindi attraverso una garza o una rete a maglie fini per garantire che il succo sia cremoso e liscio.
- Conservare o servire:
- Servire il latte di carote caldo oppure lasciarlo raffreddare in frigorifero per gustarlo freddo.
- È una bevanda rinvigorente da sola o come base per frullati o altri piatti.
Effetti Positivi sulla Salute
Il latte di carota non solo è delizioso, ma è anche ricco di minerali. Un’ottima fonte di beta-carotene, che l’organismo utilizza per produrre vitamina A, sono le carote. Da questa vitamina dipendono una buona vista, la salute della pelle e il funzionamento del sistema immunitario. Questa bevanda è saziante e nutriente se combinata con il calcio e le proteine del latte.
Risultato
Realizzato con carote fresche, il latte di carota fatto in casa è un trattamento veloce e delizioso con molti vantaggi per la salute. Utilizzando solo tre ingredienti, puoi preparare un’ottima bevanda che dà una svolta distintiva al classico latte. Il latte di carota è un’aggiunta flessibile alla tua dieta, sia che tu lo preferisca da solo, sopra i cereali o come base per frullati. Prova questo piatto per esplorare il gusto straordinario delle carote con un approccio completamente nuovo!
