Istruzioni:
- Inizia preparando le patate. Sbucciale e grattugiale generosamente. È importante grattugiare le patate al momento per ottenere i migliori risultati.
- Condisci le patate grattugiate con sale e pepe secondo il tuo gusto. Questo darà il giusto sapore alle tue frittelle di patate.
- Taglia finemente le cipolle e aggiungile alle patate condite.
- Aggiungi le uova al composto di patate e cipolle. Le uova aiuteranno a legare il tutto in una massa omogenea.
- Aggiungi la farina al composto di patate gradualmente, secondo necessità. Inizia con qualche cucchiaio e aggiungine altro se necessario. L’obiettivo è ottenere una miscela non troppo liquida, ma neanche troppo solida.
- Una volta che tutti gli ingredienti sono ben amalgamati, scalda un po’ d’olio in una padella.
- Quando l’olio è caldo, aggiungi porzioni del composto di patate nella padella e friggi le frittelle su entrambi i lati fino a doratura.
- Una volta che le frittelle sono cotte, adagiale su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso e mantenerle croccanti.
- Servi le tue frittelle di patate fatte in casa con una salsa o un condimento a tua scelta. Si abbinano perfettamente con una salsa di mele tradizionale o uno sciroppo di barbabietola.
Buon appetito!
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