👩🍳 Preparazione:
Lava le mele
Lavale bene e asciugale. Rimuovi il torsolo con un leva torsolo o un coltellino, creando una cavità centrale senza bucarle fino in fondo.
Farcitura
In una ciotolina, mescola zucchero, cannella, un po’ di scorza di limone grattugiata e (se vuoi) uvetta ammollata, noci tritate e un cucchiaino di marmellata o miele per ogni mela. Riempi il centro delle mele con questo mix.
In teglia
Disponi le mele in una pirofila leggermente imburrata o rivestita con carta forno. Metti una piccola noce di burro su ogni mela e versa sul fondo della teglia un dito d’acqua o un po’ di succo di mela per mantenerle morbide.
Cottura
Inforna in forno statico a 180°C per circa 30-40 minuti, finché le mele non saranno morbide e dorate in superficie.
Servi
Lasciale intiepidire. Sono buonissime da sole, oppure con una pallina di gelato alla vaniglia, yogurt greco o panna montata.
💡 Consigli:
Per un effetto “crumble”, puoi aggiungere una spolverata di biscotti secchi sbriciolati sopra la farcitura.
Se preferisci, puoi cuocere anche le mezze mele scavate, più veloci e scenografiche.
Ottime anche a colazione, magari con fiocchi d’avena o un filo di yogurt.
