8. Lasagna al radicchio
Sostituisci la carne con radicchio stufato per una versione vegetariana della lasagna. Completa con besciamella e parmigiano.
9. Pasta con radicchio e pancetta
Un piatto semplice ma gustoso: cuoci la pasta e condiscila con un soffritto di pancetta e radicchio saltato in padella.
10. Polpette di radicchio e ricotta
Un piatto vegetariano: mescola radicchio cotto e ricotta, forma delle polpette e cuocile in padella o al forno.
11. Gratin di radicchio e patate
Un contorno ricco e confortante: mescola radicchio e patate a fette, copri con una spolverata di formaggio e gratina in forno.
12. Focaccia con radicchio e formaggio
Aggiungi il radicchio fresco alla focaccia prima di infornarla, per un risultato morbido e aromatico.
13. Zuppa di radicchio e fagioli
Prepara una zuppa semplice con radicchio, fagioli cannellini, brodo vegetale e un filo d’olio d’oliva.
14. Pasta al forno con radicchio e salsiccia
Un piatto ricco e saporito: mescola pasta, radicchio e salsiccia sbriciolata, poi cuoci in forno con formaggio grattugiato.
15. Involtini di radicchio e prosciutto
Avvolgi il radicchio in fette di prosciutto, aggiungi un po’ di formaggio e cuoci in forno. Un antipasto sfizioso.
16. Cous cous con radicchio e verdure
Un piatto fresco e colorato: cuoci il cous cous e mescolalo con radicchio, peperoni, zucchine e cipolle per un piatto unico e gustoso.
Queste ricette sono un ottimo modo per sfruttare il radicchio in diversi tipi di piatti, da quelli più semplici e veloci a quelli più elaborati. Buon appetito!
