Mandorle Pralinate: La Ricetta per Prepararle in Casa con Solo 3 Ingredienti

Preparazione
1. Preparare il caramello:
In una padella antiaderente abbastanza grande, versa lo zucchero e aggiungi l’acqua.
Metti la padella su fuoco medio e mescola fino a far sciogliere lo zucchero completamente.
Non mescolare più una volta che lo zucchero si è sciolto, ma lascia che inizi a bollire e si trasformi in un caramello dorato. Fai attenzione a non farlo scurire troppo, altrimenti il caramello diventerà amaro.
2. Aggiungere le mandorle:
Quando il caramello ha raggiunto un bel colore dorato, aggiungi le mandorle alla padella.
Mescola le mandorle nel caramello per ricoprirle completamente. Lascia cuocere per circa 5-7 minuti, mescolando frequentemente, affinché le mandorle si caramellino uniformemente.
3. Raffreddamento:
Una volta che le mandorle sono ben ricoperte di caramello, trasferiscile su un foglio di carta da forno per farle raffreddare.
Lasciale riposare per circa 10-15 minuti in modo che il caramello si solidifichi e le mandorle diventino croccanti.
Consigli
Varianti: Puoi aggiungere un pizzico di cannella o vaniglia al caramello per dare un tocco aromatico in più.
Conservazione: Una volta raffreddate, conserva le mandorle pralinate in un barattolo ermetico per mantenere la loro freschezza e croccantezza. Possono essere conservate fino a 2 settimane.
Regalo fai-da-te: Le mandorle pralinate sono anche un’idea regalo perfetta, basta inserirle in un bel barattolo e aggiungere un’etichetta personalizzata!
Le mandorle pralinate sono un vero e proprio piacere per il palato, facili da preparare e perfette per ogni occasione. Prova questa ricetta semplice e in pochi minuti avrai uno snack irresistibile!