👩🍳 Procedimento passo dopo passo
Prepara la frutta
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Sbuccia le mele, togli torsolo e semi, e tagliale a dadini.
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Lava bene l’arancia (meglio se bio), grattugia solo la parte arancione della scorza e ricava la polpa, rimuovendo semi e filamenti amari.
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Cuoci tutto in un pentolino
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Versa le mele, la polpa e la scorza d’arancia, il succo di mela (o l’acqua) e il limone in un pentolino antiaderente.
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Porta a ebollizione a fuoco medio e cuoci per circa 10 minuti, mescolando spesso.
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La frutta dovrà diventare morbida e leggermente caramellata.
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Frulla o lascia a pezzetti
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A cottura ultimata, puoi decidere se frullare tutto con un mixer a immersione per una marmellata liscia oppure lasciare una consistenza rustica e grossolana.
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Se vuoi, aggiungi un pizzico di cannella per un tocco speziato.
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Conserva correttamente
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Versa la marmellata ancora calda in un vasetto sterilizzato, chiudi ermeticamente e lasciala raffreddare.
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Una volta fredda, conserva in frigorifero: si mantiene per circa 1 settimana.
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💡 Consigli e varianti
✅ Dolcezza naturale: grazie alle mele mature e al succo d’arancia, non serve aggiungere zucchero.
✅ Vuoi una consistenza più densa? Prolunga la cottura di 2-3 minuti.
✅ Personalizza la ricetta: aggiungi zenzero fresco grattugiato, frutta secca (noci, mandorle) o uvetta per arricchirne il sapore.
✅ Usala così: spalmata sul pane, nello yogurt, come ripieno per crostate light o da abbinare a formaggi delicati.
🥄 Una marmellata sana, buona e veloce
Questa marmellata senza zucchero è la prova che si può mangiare in modo sano senza rinunciare al gusto. Con ingredienti semplici e genuini, avrai in pochi minuti un prodotto fatto in casa, senza conservanti né dolcificanti, perfetto anche per i più piccoli.
