Preparazione degli ingredienti:
Lava bene le mele e le arance. Pela le mele, rimuovendo il torsolo e i semi, e tagliale a pezzetti. Sbuccia le arance, dividile in spicchi e rimuovi i semi.
Cottura delle mele e delle arance:
Metti i pezzetti di mele e gli spicchi di arance in una pentola capiente. Aggiungi mezzo bicchiere di acqua per evitare che la frutta si attacchi al fondo della pentola e inizia a cuocere a fuoco medio.
Cottura a fuoco lento:
Riduci la fiamma e lascia cuocere a fuoco lento per 30-40 minuti, mescolando di tanto in tanto. Schiaccia la frutta con una forchetta o uno schiacciapatate per ottenere una consistenza più omogenea. La frutta rilascerà i suoi zuccheri naturali, rendendo la marmellata dolce senza necessità di aggiungere zucchero.
Verifica della consistenza:
Continua a cuocere fino a quando la marmellata raggiunge la consistenza desiderata. Per verificare, metti una piccola quantità di marmellata su un piattino freddo: se si addensa, è pronta. Se vuoi una marmellata più densa, lascia cuocere ancora per qualche minuto.
Raffreddamento e conservazione:
Quando la marmellata ha raggiunto la consistenza giusta, toglila dal fuoco e lascia raffreddare per alcuni minuti. Trasferisci la marmellata nei vasetti di vetro sterilizzati e sigillali bene. Lascia raffreddare completamente prima di conservarla in frigorifero.
Consigli:
Conservazione: Questa marmellata si conserva in frigorifero per circa 2 settimane.
Utilizzo: È deliziosa su pane tostato, croissant, biscotti o anche come ripieno per dolci. Può anche essere usata come condimento per carni e pesci.
Questa marmellata è una scelta sana, senza zuccheri aggiunti, ed è perfetta per chi cerca di ridurre l’apporto di zucchero o per chi ha bisogno di un’alternativa più naturale nella propria dieta.
