Consigli
- Per condire la pasta: Le melanzane a funghetto sono ottime come condimento per la pasta, con l’aggiunta di fiordilatte a cubetti o ricotta salata.
- Per una versione light: Cuocetele in forno con pangrattato, un filo d’olio e qualche erbetta.
- Conservazione: Potete conservare le melanzane in frigorifero per massimo 2 giorni, in un contenitore ermetico.
Buon appetito!
