Indicazioni:
In un pentolino, mescolare il latte, la panna, la cannella e la scorza di limone. Portare ad ebollizione.
A parte, mescolare i tuorli con lo zucchero e l’amido. Filtrare e aggiungere il latte, portare sul fuoco e lasciare addensare. Lascia raffreddare la crema.
Formate quindi dei tortini con la pasta frolla e infornate a 200° per 12 minuti.
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