Mini Tarte Tatin ai Pomodorini

Preparazione:

1. Preparare i pomodorini: Pulisci e taglia i pomodorini a metà. Condiscili con sale, pepe, zucchero, origano e olio extravergine d’oliva.
2. Preparare la pasta: Stendi la pasta sfoglia e ritaglia dei dischi con un bicchiere.
3. Assemblare: Disponi i pomodorini sulla teglia da forno formando dei cerchi. Copri con i dischi di sfoglia e bucherella con una forchetta per evitare che gonfino.
4. Cottura: Inforna a 190 °C per circa 20 minuti, finché la sfoglia è dorata.
5. Servire: Sforna e decora con foglioline di basilico fresco prima di servire.

Consigli:

• Puoi usare un mix di pomodorini gialli e rossi per un effetto più colorato.
• La pasta brisée è un’ottima alternativa alla pasta sfoglia.

Buon appetito!