👩🍳 Come preparare i muffin alla banana
Step 1.
In una ciotola capiente mescola le polveri: farina, lievito per dolci, bicarbonato, cannella e sale.
Step 2.
In un’altra ciotola, schiaccia le banane con una forchetta fino a ottenere una purea.
Step 3.
Aggiungi zucchero, uova, latte e olio di semi, quindi mescola con una frusta a mano fino a ottenere un composto omogeneo.
Step 4.
Unisci le polveri setacciate al composto di banana e amalgama fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi.
Step 5.
Aggiungi infine le noci in pezzi e mescola delicatamente.
Step 6.
Fodera gli stampini da muffin con i pirottini di carta e versa circa 2 cucchiai scarsi di impasto in ciascuno.
Step 7.
Decora con fettine di banana e noci tritate. Cuoci in forno statico a 180°C per circa 25 minuti.
Step 8.
Sforna e lascia raffreddare. I tuoi muffin alla banana sono pronti per essere gustati! 🍌✨
💡 Consigli e conservazione
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Per una versione più golosa, puoi glassare i muffin con cioccolato fuso (bianco o fondente).
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In alternativa, aggiungi gocce di cioccolato all’impasto al posto delle noci: per evitare che affondino, tienile in freezer per 30 minuti prima di utilizzarle.
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Conserva i muffin sotto una campana di vetro o in un contenitore ermetico per 3-4 giorni.
