Preparazione
Preparare gli ingredienti secchi:
In una ciotola, setaccia la farina con il lievito e un pizzico di sale. Aggiungi lo zucchero e mescola bene.
Mescolare gli ingredienti liquidi:
In un’altra ciotola, sbatti le uova con il succo d’arancia, la scorza d’arancia, il latte e l’olio (o burro fuso). Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Unire gli ingredienti:
Versa gli ingredienti liquidi nella ciotola con quelli secchi e mescola delicatamente con una spatola o un cucchiaio di legno, giusto il tempo di amalgamare il tutto. Non mescolare troppo, altrimenti i muffin potrebbero risultare duri.
Riempire i pirottini:
Distribuisci l’impasto nei pirottini per muffin, riempiendoli per circa 2/3.
Cottura:
Preriscalda il forno a 180°C e inforna i muffin per circa 20-25 minuti, o finché non saranno dorati e, facendo la prova stecchino, questo uscirà pulito.
Raffreddamento e servizio:
Lascia raffreddare i muffin per qualche minuto nella teglia, poi trasferiscili su una griglia per farli raffreddare completamente.
Consigli
Per un gusto ancora più intenso: Puoi aggiungere qualche goccia di essenza di vaniglia o un pizzico di cannella nell’impasto.
Varianti: Per una versione più ricca, aggiungi pezzetti di cioccolato fondente o frutta secca tritata nell’impasto.
I muffin all’arancia sono pronti per essere gustati! Soffici e aromatici, sono perfetti per ogni momento della giornata, soprattutto per una merenda fresca e leggera.
