Muffin Paradiso

📝 Ingredienti (per circa 12 muffin)

Ingredienti secchi:

• Farina 00: 190 g

• Fecola di patate: 90 g

• Lievito per dolci: 16 g (1 bustina)

Ingredienti umidi:

• Uova: 3

• Zucchero semolato: 155 g

• Yogurt bianco intero (non zuccherato): 125 g

• Olio di semi: 75 ml

• Scorza di 1 limone non trattato

• Vaniglia: semi di ½ bacca (oppure 1 cucchiaino di estratto)

Per la finitura:

• Zucchero a velo: q.b.

👨‍🍳 Procedimento