Istruzioni
Preparazione della pastella
Preparare la farina d’avena: in un frullatore, frullare la farina d’avena fino a ottenere una farina grossolana.
Mescolare la pastella: in un ciotola, unisci la farina d’avena macinata, la mela grattugiata, l’acqua, l’uovo e l’estratto di vaniglia. Mescola fino a ottenere una pastella liscia.
Cottura dei pancake
Scalda la padella: scalda una piccola quantità di olio in una padella antiaderente a fuoco medio.Cuocere i pancake: versare piccole quantità di pastella nella padella per formare i pancake. Disporre alcune fette di banana su ogni pancake. Friggere fino a doratura: cuocere ogni pancake per circa 2-3 minuti su ogni lato, o fino a doratura . Ripetere con la pastella rimanente, aggiungendo altro olio nella padella se necessario.
Servire
Servire i pancake caldi con fette di banana aggiuntive, sciroppo d’acero o i tuoi condimenti preferiti.
Suggerimenti per servire
Guarnire con bacche fresche, noci o un filo di miele per un tocco extra sapore.
Servire con un cucchiaio di yogurt greco o burro di noci per aggiungere proteine.
Gustare con un contorno di tofu strapazzato o uova per un pasto più sostanzioso.
Consigli di cottura
Assicurarsi che la padella sia abbastanza calda prima di aggiungere la pastella per evitare che si attacchi.
Utilizzare banane mature per il massimo della dolcezza e del sapore.
Per rendere i pancake più soffici, lasciare riposare la pastella per qualche minuto prima di cuocerli.
Benefici nutrizionali
Ricco di fibre: avena e mele sono ottime fonti di fibre alimentari, che aiutano la digestione e ti mantengono sazio più a lungo.
Dolcezza naturale: mela e banana forniscono dolcezza naturale, riducendo la necessità di zuccheri aggiunti.
Aumento delle proteine: l’uovo aggiunge un buona quantità di proteine, che aiuta a bilanciare il pasto e a mantenerti energico.
Informazioni dietetiche
Senza glutine: usa avena certificata senza glutine per rendere questa ricetta adatta a persone sensibili al glutine.
Senza latticini: questa ricetta è naturalmente senza latticini. Vegetariano: Adatto ai vegetariani e può essere reso vegano utilizzando un uovo di semi di lino.
Informazioni nutrizionali (per porzione)
Calorie: 180 kcal
Proteine: 6 grammi
Carboidrati: 30 grammi
Grassi: 5 grammi
Fibre: 4 grammi
Conservazione
Refrigerazione: Conservare i pancake avanzati in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni.
Congelamento: questi pancake si congelano bene. Metteteli in un unico strato su una teglia da forno per congelarli, quindi trasferiteli in un sacchetto per congelatore. Riscaldateli in un tostapane o in una padella.
Perché amerai questa ricetta
Veloce e facile: perfetti per le mattine frenetiche, questi pancake si preparano in soli 25 minuti.
Ingredienti sani: realizzati con ingredienti sani e ricchi di nutrienti che ti terranno sazio.
Adatto ai bambini: la dolcezza naturale di mele e banane rende questi pancake un successo tra i bambini.
Versatile: personalizza con i tuoi condimenti o mix-in preferiti come noci, semi o spezie
