Procedimento:
- In una ciotola, mescolate l’acqua tiepida, l’olio vegetale, il lievito secco e mescolate bene.
- Aggiungete la farina setacciata e il sale al composto liquido e impastate con le mani fino a ottenere una consistenza omogenea.
- Lubrificate il tavolo con un po’ di olio vegetale e trasferite l’impasto sulla superficie. Continuate ad impastare fino a formare una palla.
- Ungere una ciotola con olio e mettere l’impasto all’interno. Coprite con pellicola trasparente e lasciate riposare in un luogo caldo per un’ora.
- Trascorso il tempo di riposo, togliete l’impasto dalla ciotola e lavoratelo delicatamente sulla superficie unta con olio.
- Stendete l’impasto in un rettangolo e piegatelo su se stesso in modo da ottenere una forma arrotolata.
- Continuate a pressare e arrotolare l’impasto fino a formare un cilindro.
- Dividete l’impasto in tre parti e formate delle palline. Appiattite ogni pallina con le dita per creare una forma simile a una pizza.
- Arrotolate la parte superiore di ogni “pizza” verso il basso per formare un cilindro e sigillate i bordi con le dita.
- Disponete i tre cilindri di pasta su una teglia rivestita con carta da forno. Coprite e lasciate lievitare per altri 20 minuti.
- Preriscaldate il forno a 180°C e prima di infornare, cospargete leggermente la superficie con acqua, spolverate con un po’ di farina e praticate dei piccoli tagli diagonali con un coltello.
- Infornate per 25-30 minuti, finché il pane non risulta dorato e croccante.
- Una volta cotto, togliete dal forno e lasciate raffreddare completamente su una griglia prima di affettarlo.
Con questa ricetta rapida e semplice, potrete godere del piacere di un delizioso pane croccante fatto in casa in soli 5 minuti. Buon appetito!
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