📝 Ingredienti (per una tortiera da 24 cm): Per la base: 1 rotolo di pasta sfoglia (oppure pasta brisée) Per il ripieno: 600 g di patate (meglio se a pasta gialla) 300 g di salsiccia (puoi usare quella fresca o già cotta) 1 cipolla (facoltativa) 100 g di formaggio grattugiato (Parmigiano, Grana o Pecorino) 100 … Lire plus

📝 Ingredienti (per 4 persone): 1 kg di patate farinose (meglio a pasta bianca o vecchie) 300 g di farina 00 (circa, da aggiustare in base all’umidità delle patate) 1 uovo (facoltativo, per dare più tenuta) Un pizzico di sale 👩‍🍳 Procedimento:  

Ingredienti: Funghi congelati 400 gr Piselli surgelati 200 gr 2 salsicce fresche Mozzarella fresca 400 gr Parmigiano 200 gr 10 sfoglie per lasagna fresche Besciamella Latte 1000 ml Noce moscata 50 ml olio di semi 70 gr di farina Sale a piacere Preparazione: 

📝 Ingredienti (per 2-3 persone): 2 mele (meglio Golden o Renette) 2 uova 2 cucchiai di zucchero 2 cucchiai di farina 00 1/2 cucchiaino di lievito per dolci (facoltativo) Scorza grattugiata di 1 limone 1 pizzico di cannella (opzionale) Un goccio di latte (facoltativo, per rendere più fluida la pastella) Burro q.b. per la padella … Lire plus

Ingredienti (per circa 4 persone): Per l’impasto: 220 g di farina 00 60 ml di latte tiepido 30 g di zucchero 1 pizzico di sale 1 arancia (succo e scorza) 8 g di lievito in polvere per dolci​ Per la farcitura (opzionale): Marmellata di arance Crema al cioccolato​ Per la finitura: Zucchero semolato per la … Lire plus

📝 Ingredienti (per una tortiera da 20-22 cm): Per la base: 200 g di biscotti secchi (tipo Digestive o Oro Saiwa) 100 g di burro fuso Per la crema: 500 g di formaggio cremoso tipo Philadelphia 250 ml di panna fresca da montare 100 g di zucchero a velo 10 g di gelatina in fogli … Lire plus

📝 Ingredienti (per circa 30 castagnole): 250 g di farina 00 2 uova 50 g di zucchero 40 g di burro morbido 8 g di lievito per dolci (mezza bustina) Scorza grattugiata di 1 limone o arancia 1 cucchiaio di liquore (es. rum, limoncello o anice) – opzionale Un pizzico di sale Olio di semi … Lire plus

Ingredienti (per circa 12 muffin): 2 uova 160 g di zucchero 160 ml di latte 100 ml di olio di semi di girasole 150 g di farina di mandorle 250 g di farina 00 8 g di lievito in polvere per dolci 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (o i semi di ½ bacca) 40 … Lire plus

📝 Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia o brisée (rotonda o rettangolare) 3-4 carciofi freschi (oppure 250 g di cuori di carciofo surgelati) 2 patate medie 2 uova 100 ml di panna da cucina o ricotta (per una versione più leggera) 50 g di parmigiano grattugiato 1 spicchio d’aglio Prezzemolo q.b. Olio extravergine di oliva … Lire plus

📝 Ingredienti (per circa 12-15 polpette): 400 g di pesce spada (già pulito, senza pelle né spine) 1 uovo 50 g di pane raffermo (ammollato nel latte o acqua) 2 cucchiai di parmigiano grattugiato (facoltativo ma consigliato) Prezzemolo tritato q.b. 1 spicchio d’aglio (tritato o intero se vuoi solo insaporire) Sale e pepe q.b. Pangrattato … Lire plus