Ingredienti (per 2 persone): 200 g di spaghetti 3-4 spicchi di aglio 2-3 peperoncini rossi secchi (puoi usare anche peperoncino fresco, a piacere) 4-5 cucchiai di olio extravergine d’oliva Sale q.b. Prezzemolo fresco tritato (facoltativo, per guarnire) Procedimento:

Ingredienti: 200 g di cioccolato fondente (o al latte, se preferisci un sapore più dolce) 100 g di burro 150 g di riso soffiato (puoi trovare quello senza zuccheri aggiunti) 50 g di zucchero a velo (facoltativo, se desideri un sapore più dolce) 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (opzionale) Un pizzico di sale (per … Lire plus

Ingredienti (per 4 persone): 4 fette di carne di vitello (o pollo) sottili (circa 100 g ciascuna) 100 g di pangrattato 50 g di parmigiano grattugiato (facoltativo) 1 spicchio di aglio Un ciuffo di prezzemolo fresco Sale e pepe q.b. Succo di 1 limone Olio extravergine d’oliva per friggere (meglio usare una padella antiaderente per … Lire plus

Ingredienti (per 4 persone): 800 g di manzo (preferibilmente taglio per spezzatino come il muscolo, la spalla o la pancetta) 1 cipolla grande 2 carote 2 coste di sedano 2-3 patate (opzionale, ma ottime per arricchire il piatto) 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1 bicchiere di vino rosso (oppure bianco se preferisci un sapore … Lire plus

Ingredienti (per una pagnotta): 250 g di albumi (circa 8-10 albumi, ma puoi usare anche l’albume in polvere o preparato) 250 g di fiocchi di avena (assicurati che siano senza glutine se necessario) Procedimento: 1. Preparare l’impasto: In una ciotola, sbatti gli albumi con una frusta fino a ottenere una consistenza leggermente spumosa. Aggiungi i … Lire plus

Ingredienti: 200 g di farina 00 100 g di mandorle tritate (non troppo finemente) 100 g di burro morbido 80 g di zucchero semolato 1 uovo Scorza grattugiata di 1 limone 1 cucchiaino di succo di limone (opzionale, per un tocco di freschezza in più) 1/2 cucchiaino di lievito in polvere per dolci Un pizzico … Lire plus

Ingredienti: 300 g di farina 00 40 g di zucchero 1 uovo 50 g di burro morbido 1 pizzico di sale La scorza grattugiata di un limone (facoltativo) 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo) 50 ml di vino bianco secco (o grappa, se preferisci un sapore più deciso) Zucchero a velo (per decorare) 1 … Lire plus

Ingredienti: Per la base: 200 g di farina 00 100 g di burro morbido 100 g di zucchero 1 uovo 1 cucchiaino di lievito in polvere Un pizzico di sale Scorza grattugiata di 1 limone (facoltativo) Per la crema: 250 g di mascarpone 250 g di panna fresca da montare 80 g di zucchero a … Lire plus

Ingredienti: Per l’impasto: 500 g di farina 00 25 g di lievito di birra fresco 3 uova 100 ml di latte tiepido 80 g di burro morbido 100 g di formaggio grattugiato (pecorino o parmigiano) 100 g di prosciutto cotto o salame (a cubetti) 150 g di mozzarella o provola (tagliata a cubetti) 1 cucchiaino … Lire plus

Ingredienti: Per il pan di spagna: 4 uova 120 g di zucchero 120 g di farina 00 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci (opzionale) Un pizzico di sale La scorza grattugiata di un limone (facoltativo) Per la crema: 250 g di mascarpone 250 ml di panna fresca da montare 80 g di zucchero … Lire plus