✅ Ingredienti (per 4 persone): 500 ml di latte intero (oppure latte di mandorla per la versione tradizionale) 100 g di zucchero 40 g di amido di mais (o amido di frumento) Scorza di limone o una stecca di vaniglia (facoltativi) Cannella in polvere o granella di pistacchio per decorare (opzionale) 👩‍🍳 Procedimento:  

✅ Ingredienti: 2 zucchine medie 2 cucchiai di pangrattato 2 cucchiai di parmigiano grattugiato (facoltativo, per un tocco più saporito) Olio extravergine d’oliva q.b. (oppure spray) Sale q.b. Pepe q.b. Spezie a piacere (paprika, aglio in polvere, origano, curry…) 👩‍🍳 Procedimento:  

✅ Ingredienti (per circa 4 persone): 2 zucchine medie (circa 300 g) 30 g di parmigiano grattugiato 30 g di mandorle pelate (oppure pinoli o noci) 1 spicchio d’aglio (facoltativo) 6-7 foglie di basilico fresco 50 ml di olio extravergine d’oliva (circa) Sale q.b. Pepe nero q.b. (opzionale) 👩‍🍳 Procedimento:  

Ingredienti (per 4 persone) 8 fettine di vitello (o petto di pollo sottile) 2 arance non trattate (succo e scorza) Farina 00 (q.b., per infarinare) 30 g di burro 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 bicchierino di vino bianco secco Sale e pepe (q.b.) Prezzemolo fresco tritato (facoltativo, per guarnire) Preparazione delle scaloppine … Lire plus

Ingredienti (per circa 20-25 krumiri) 250 g di farina 00 100 g di burro morbido 100 g di zucchero semolato 2 tuorli d’uovo 1 albume (per spennellare) 1 bustina di vanillina (opzionale) 1 pizzico di sale Scorza grattugiata di 1 limone (facoltativo) Un cucchiaino di lievito per dolci (facoltativo, per un impasto più morbido) Preparazione … Lire plus

Ingredienti (per uno stampo da 25 cm) 250 g di farina 00 150 g di zucchero semolato 1 bustina di lievito per dolci 1 pizzico di sale 3 uova 100 g di yogurt bianco intero 100 ml di olio di semi (o burro fuso) 200 g di mirtilli freschi (o surgelati) 1 cucchiaino di estratto … Lire plus

Ingredienti (per circa 20-25 castagnole) 250 g di ricotta fresca 150 g di zucchero semolato 1 uovo 200 g di farina 00 1 cucchiaino di lievito per dolci Un pizzico di sale 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata (opzionale) 1 cucchiaino di vanillina o estratto di vaniglia (opzionale) Olio di semi (per friggere) Zucchero … Lire plus

Ingredienti (per 4 persone) 1 cavolfiore medio 2-3 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1 spicchio d’aglio (opzionale) Sale e pepe (q.b.) Un cucchiaino di paprika dolce (opzionale) Un cucchiaino di rosmarino fresco (o secco) Parmigiano grattugiato (facoltativo, per una crosticina ancora più gustosa) Preparazione del cavolfiore al forno    

Ingredienti (per circa 20-25 castagnole) 250 g di farina 00 2 uova 80 g di zucchero 50 g di burro morbido 1 cucchiaino di lievito in polvere 1 pizzico di sale Scorza grattugiata di 1 arancia Succo di 1/2 arancia 1 cucchiaino di rum (opzionale) Olio di semi (per friggere) Zucchero semolato (per spolverare, q.b.) … Lire plus

Ingredienti (per circa 20 chiacchiere salate) 250 g di farina 00 50 g di burro morbido 1 uovo 50 ml di vino bianco secco 1 cucchiaino di lievito in polvere per salati 1 cucchiaino di sale Olio di semi (per friggere) Rosmarino fresco o secco (facoltativo, per aromatizzare) Parmigiano grattugiato (q.b., per spolverare, opzionale) Preparazione … Lire plus