Su una superficie infarinata, trasferisci l’impasto e lavoralo con le mani per qualche minuto, fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea. Se l’impasto dovesse risultare troppo appiccicoso, aggiungi un po’ di farina, ma senza esagerare.
Formare i panini:
Dividi l’impasto in piccole palline (circa 4-6, a seconda della grandezza che desideri). Schiaccia ogni pallina per formare dei dischi spessi circa 1 cm.
Cottura:
Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-basso. Non aggiungere olio o burro: il pane cuocerà nella sua umidità naturale.
Adagia i dischi di impasto nella padella calda e cuoci per circa 3-4 minuti per lato, finché non diventano dorati e cotti all’interno.
Servire:
Una volta cotti, lascia raffreddare leggermente i panini prima di servirli. Puoi mangiarli così come sono, oppure farcirli con ciò che preferisci (burro, marmellata, formaggio, ecc.).
Questi panini sono perfetti per una colazione veloce, un pranzo light o come accompagnamento per piatti salati!
