Le panelle dolci sono un dolce tradizionale della Sicilia, tipico in occasione della Festa di Santa Lucia (13 dicembre). Queste frittelle fragranti, ricoperte di zucchero a velo, sono una vera delizia per chi ama i dolci fritti e golosi. La ricetta originale delle panelle prevede l’uso di farina di ceci, ma in versione dolce vengono arricchite con zucchero e aromi, rendendole perfette per le festività.
Ecco come prepararle a casa:
Ingredienti (per circa 20 frittelle)
Farina di ceci (250g)
Acqua (500ml)
Zucchero (100g)
Scorza di limone (1 cucchiaino grattugiata)
Cannella (1 cucchiaino)
Sale (un pizzico)
Olio di semi (per friggere)
Zucchero a velo (per spolverare)
Procedimento passo dopo passo
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