Panini agli spinaci senza lievito e senza forno

Passaggi per panini sani:

1. Prepara gli spinaci : inizia lavando accuratamente le foglie di spinaci. Puoi tritarli finemente per dare una sensazione di consistenza ai tuoi panini o frullarli per una consistenza più liscia. Se optate per la purea, frullate gli spinaci con un po’ di latte per incorporarli facilmente all’impasto.
2. Mescolare gli ingredienti secchi : in una ciotola capiente, sbattere insieme la farina per tutti gli usi, il lievito e il sale. Se aggiungi lo zucchero per una versione più dolce di questi panini, mescolalo con gli ingredienti secchi.
3. Combina gli ingredienti umidi : crea un buco al centro degli ingredienti secchi e versa il latte e l’olio vegetale o il burro fuso. Aggiungi gli spinaci preparati (tritati o frullati) al composto.
4. Formare l’impasto : mescolare il tutto fino a quando non sarà ben combinato. È importante non mescolare troppo per mantenere i panini teneri. L’impasto dovrà risultare morbido e leggermente appiccicoso. Se è troppo bagnato, aggiungi un po’ più di farina; se dovesse asciugarsi troppo, un goccio di latte in più.
5. Formare i panini : su una superficie leggermente infarinata, lavorare delicatamente l’impasto alcune volte, quindi dividerlo in parti uguali. Forma ogni porzione in una palla. Se l’impasto si attacca alle mani, infarinatele leggermente mentre lavorate.
6. Cuocere senza forno : scaldare una padella o padella antiaderente a fuoco medio-basso. Puoi foderarlo con carta da forno per evitare che si attacchi. Disporre i rotoli nella teglia, lasciando spazio tra ciascuno per l’espansione. Coprire con un coperchio stretto per intrappolare il vapore.
7. Cuocere a vapore alla perfezione : cuocere i panini per circa 15-20 minuti. Il vapore li aiuterà a lievitare e a cuocere. Controllare la cottura inserendo uno stuzzicadenti al centro del rotolo; dovrebbe uscire pulito.
8. Gusto : Una volta cotti, togliete gli involtini dalla padella e fateli raffreddare leggermente su una gratella. Questi panini agli spinaci sono deliziosamente serviti caldi e offrono un tocco nutriente ai tuoi pasti.

Questo approccio innovativo ai panini da forno integra i benefici nutrizionali degli spinaci con la semplicità di un metodo senza lievito e senza forno, rendendolo una ricetta ideale per gli amanti del cibo attenti alla salute e per i cuochi casalinghi che cercano praticità e sapore.