Istruzioni:
- In una ciotola, mescola il latte tiepido e l’acqua con il lievito secco e lo zucchero. Sbatti per combinare bene.
- Aggiungi l’uovo e l’olio d’oliva. Sbatti nuovamente fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi la farina e il sale. Mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Impasta l’impasto fino a quando diventa morbido e elastico. Copri la ciotola con un canovaccio pulito e lascia lievitare per circa 2 ore, o fino a quando raddoppia di volume.
- Dopo la lievitazione, dividi l’impasto in pezzi di dimensioni uguali.
- Prendi ciascun pezzo di impasto e formalo in corde lunghe. Poi, annoda le tre corde insieme per formare una brioche.
- Ripeti il processo con il resto degli pezzi di pasta fino ad esaurimento.
- Fodera una teglia per muffin con carta da forno e trasferisci le brioche intrecciate nella teglia.
- Spennella la superficie delle brioche con una miscela di tuorlo d’uovo e latte.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, o fino a quando i panini sono dorati e cotti alla perfezione.
- Una volta cotti, lascia raffreddare leggermente prima di servire. I panini brioche sono ottimi da gustare da soli o farciti con deliziosi ripieni a piacere. Buon appetito!
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