Preparazione
Preparare l’impasto:
In una ciotola capiente, unisci la farina, il lievito e il sale. Aggiungi il burro freddo tagliato a cubetti e lavoralo con la punta delle dita fino a ottenere un composto sabbioso.
Aggiungi lo zucchero e mescola bene. Poi, unisci l’uovo e l’estratto di vaniglia. Impasta fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Avvolgi l’impasto nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Stendere e tagliare la pasta:
Preriscalda il forno a 180°C (350°F). Fodera una teglia con carta da forno.
Stendi l’impasto su una superficie leggermente infarinata a uno spessore di circa 5 mm.
Con un tagliapasta a forma di orsetto (o di qualsiasi altra forma natalizia desiderata), ritaglia i biscotti e disponili sulla teglia preparata.
Decorare i biscotti:
Prima di infornare, decora ogni biscotto con due gocce di cioccolato per fare gli occhi e un pezzetto di cioccolato per il naso dell’orsetto. Puoi anche aggiungere zuccherini colorati per un tocco festivo in più.
Cottura:
Inforna i biscotti per circa 10-12 minuti, o fino a quando non saranno dorati ai bordi.
Sforna i biscotti e lascia raffreddare su una griglia.
Servire:
Una volta raffreddati, se lo desideri, spolvera i biscotti con un po’ di zucchero a velo prima di servirli o regalarli.
Suggerimenti per la servitura e conservazione
I biscotti orsetto sono perfetti per essere serviti come dolcetti natalizi o come parte di un assortimento di biscotti da regalare. Se ben conservati in un contenitore ermetico, si mantengono freschi per 4-5 giorni.
Garanzia
Con questa ricetta, otterrai dei biscotti croccanti e dal sapore delicato, con una decorazione simpatica che renderà ogni occasione ancora più speciale. Segui la ricetta passo per passo e stupisci i tuoi ospiti con questi biscotti natalizi.
Domande frequenti
Posso usare il burro morbido invece di quello freddo? È preferibile usare il burro freddo per ottenere una consistenza migliore nella pasta frolla, ma se hai solo burro morbido, va bene anche quello. L’impasto potrebbe risultare leggermente più morbido, quindi dovrai farlo riposare un po’ più a lungo in frigorifero.
Posso fare i biscotti in anticipo? Sì, puoi preparare l’impasto e conservarlo in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Inoltre, i biscotti già cotti si conservano perfettamente per alcuni giorni in un contenitore ermetico.
Posso decorare i biscotti con altro? Sì, puoi decorare i biscotti orsetto con glasse colorate, confetti natalizi, o anche con piccole scaglie di cioccolato per creare dettagli personalizzati.
