Istruzioni:
- Preriscaldare il forno:
- Inizia riscaldando il forno a 200°C (400°F). Questa temperatura elevata è fondamentale per ottenere la consistenza perfetta delle patate.
- Preparare le patate:
- Dopo aver sbucciato, tagliare le patate a cubetti piccoli e grandi. Questa dimensione è ideale per garantire che ogni pezzo di patata diventi uniformemente croccante e gommoso.
- Condire le patate:
- In una ciotola capiente, unisci le patate a cubetti con l’aglio tritato, assicurandoti che ogni pezzo sia ricoperto in modo uniforme. Condire con olio d’oliva e condire generosamente con sale e pepe nero. Mescolare tutto insieme per garantire che le patate siano ben ricoperte dal condimento.
- Arrostire le Patate:
- Distribuite le patate condite in un unico strato su una teglia rivestita di carta forno. Ciò impedisce che le patate si attacchino e garantisce una cottura uniforme delle patate.
- Metti la teglia nel forno preriscaldato e arrostisci per circa 25-30 minuti, o fino a quando le patate saranno dorate e avranno raggiunto una consistenza gommosa. A metà cottura, mescolate le patate o agitate la padella per far sì che arrostiscano uniformemente su tutti i lati.
- Servire:
- Una volta pronte le patate, toglietele dal forno e lasciatele raffreddare leggermente. Assaggia e, se necessario, aggiusta il condimento con più sale o pepe.
- Trasferire le patate in un piatto da portata e guarnire con prezzemolo tritato o erba cipollina se lo si desidera. Ciò aggiunge un sapore fresco ed erbaceo che si abbina magnificamente all’aglio e alle patate.
Goditi queste patate gommose con condimento all’aglio come contorno abbondante o uno spuntino soddisfacente da solo. La loro consistenza unica e i sapori robusti li renderanno sicuramente un successo con chiunque li provi. Buona cucina!
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