6. Preriscaldare l’Olio:
Utilizzare un olio adatto per alte temperature, come olio di girasole o di canola, preriscaldandolo a 175-180°C in una pentola capiente o in una friggitrice.
7. Doppia Frittura:
Immergere i bastoncini di patate nell’olio caldo per 3-4 minuti, fino a quando saranno dorati ma non ancora croccanti. Scolarli su carta da cucina e aumentare la temperatura dell’olio a 190°C.
8. La Seconda Frittura:
Ripetere l’immersione dei bastoncini di patate nell’olio caldo fino a quando non saranno dorati e perfettamente croccanti. Questa seconda frittura è fondamentale per raggiungere la consistenza desiderata.
9. Scolare e Salare:
Una volta che le patatine sono dorate e croccanti, scolarle su carta da cucina per eliminare l’olio in eccesso e salarle a piacere.
Buon Appetito!
Ora non resta che godere delle vostre deliziose e croccanti patatine fatte in casa. Seguendo questi passaggi, potrete competere con le prelibatezze dei ristoranti, gustando il piacere di preparare questa leccornia direttamente nella vostra cucina. Preparate le patate e iniziate oggi stesso a deliziare il palato con patatine fritte perfette!
