Peperoni Ripieni
I peperoni ripieni sono un classico piatto italiano, perfetto da servire come sostanzioso piatto principale in qualsiasi pranzo o cena estiva. In questa versione, il ripieno è fatto con carne macinata, arricchita con pangrattato, formaggio, parmigiano grattugiato e uova per un piatto filante e delizioso che piacerà sia ai bambini che agli adulti
Come i peperoni ripieni di riso, tonno e patate, o il couscous, possono essere serviti immediatamente o preparati in anticipo per essere gustati caldi o freddi, il che li rende ideali per una cena informale con gli amici o un’occasione di festa. Sono anche un’opzione eccellente per un pasto veloce in spiaggia o in ufficio, magari riscaldati brevemente nel microonde.
Per servire, basta togliere le cime, i semi e i filamenti interni dai peperoni, cospargerli di sale e riempirli con il composto preparato, reso ancora più morbido e piacevolmente umido dall’aggiunta di pane imbevuto di latte. Cuocendoli a 180°C (356°F) per 40 minuti si otterrà una crosta croccante e dorata a cui è difficile resistere.
Se lo desiderate, potete modificare i sapori e gli ingredienti per creare innumerevoli varianti, una più gustosa dell’altra: dalla versione light con tonno, olive e pomodorini a pezzetti, alle specialità regionali come la ‘mbuttuna napoletana.
Segui le istruzioni e i consigli passo dopo passo per preparare dei peperoni ripieni perfetti. Se ti è piaciuta questa ricetta, prova i peperoni ripieni con ricotta, peperone r
Ingredienti
- 4 peperoni
- 520 g di carne macinata
- 120 g di pane raffermo
- 180 ml di latte
- 160 g di cubetti di c
- 110g gr
- 2 uova
- 2 spicchi d’aglio
- Rosmarino, q.b.
- Prezzemolo q.b.
- Sale, come ne
- Pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.
Come preparare i peperoni ripieni
Passaggio 1
Inizia con soa
Fase 2
In una grande ciotola, unire la carne macinata, grossolanamente
Fase 3
Aggiungere le uova.
Fase 4
Completare con il pane ammollato, tritato finemente
Passaggio 5
Mescolare t
Fase 6
Sciacquare e asciugare i peperoni,
Fase 7
Farcire i peperoni con
Fase 8
Disporre i peperoni ripieni i
Passaggio 9
Cuocere al forno
Suggerimenti e varianti
Per una versione ancora più gustosa, puoi
In questa ricetta abbiamo farcito i peperoni crudi, ma se preferite potete grigliarli brevemente su una griglia calda prima di procedere con la preparazione, in questo modo sarà più facile sbucciarli.
