3. Caffè troppo pressato o macinato troppo fine
Il filtro della moka non è una macchina espresso: se usi caffè fine come la polvere o lo pressi come al bar:
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L’acqua non riesce a passare
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La pressione sale troppo
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Il coperchio può saltare o addirittura esplodere
👉 Non pressare mai il caffè e usa una macinatura media, specifica per moka.
4. Valvola di sicurezza ostruita o difettosa
La valvola serve proprio per evitare che la moka esploda in caso di pressione eccessiva. Ma:
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Se è sporca o intasata da calcare o residui di caffè…
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Non può fare il suo lavoro
👉 Pulisci la valvola con regolarità (una volta al mese è sufficiente). Se noti che si muove a fatica o è arrugginita, sostituiscila.
5. Fiamma troppo alta
Usare una fiamma viva e potente per fare prima il caffè è un errore pericoloso:
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Il calore arriva troppo in fretta
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La moka non riesce a gestire l’aumento di pressione
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Il caffè sa di bruciato, e il rischio di danni è reale
👉 Il segreto è la pazienza: usa fuoco basso e aspetta che il caffè salga lentamente, come facevano i nonni.
6. Moka difettosa
Non tutto dipende da noi. Alcune caffettiere possono presentare:
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Difetti di saldatura
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Valvole difettose
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Materiali scadenti
👉 Se la moka è nuova e fa strani rumori, perde acqua o non lavora bene:
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Smetti subito di usarla
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Se è entro i 2 anni dall’acquisto, puoi chiedere la sostituzione al rivenditore
