Questa ricetta per un piatto di melanzane senza frittura è destinata a diventare una delle tue preferite, combinando la consistenza ricca e cremosa delle melanzane con sapori audaci e saporiti. È un piatto non solo delizioso ma anche più salutare rispetto alla sua controparte fritta, rendendolo perfetto per cene di famiglia o riunioni speciali. Prepariamo questo pasto appetitoso:
Ingredienti:
- 2 melanzane – La stella del piatto, che fornisce una consistenza carnosa.
- Olio d’oliva – Per arrostire e rosolare, aggiungendo una profondità fruttata.
- Sale e pepe – Condimenti essenziali per esaltare i sapori naturali.
- Paprika dolce – Aggiunge un sapore delicato e dolce con un colore vibrante.
- Origano – Apporta un pizzico di note terrose ed erbacee.
- 1 cipolla tritata – Per dolcezza e aroma.
- 2 peperoni, tritati – Aggiunge croccantezza e dolcezza.
- 2 spicchi d’aglio – Conferiscono al piatto un sapore pungente.
- 0,7 libbre di carne macinata – Fornisce abbondanti proteine al piatto.
- Cumino, zenzero, coriandolo – Una miscela di spezie che aggiunge calore e complessità.
- Prezzemolo tritato – Per freschezza e colore.
- 8,8 once di passata di pomodoro – Crea una salsa ricca e piccante.
- 2/3 tazza d’acqua – Regola la consistenza della salsa.
- 5,3 once di mozzarella – Aggiunge bontà cremosa e scioglievole.
- Parmigiano – Per un finale salato e umami.
Istruzioni:
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