Pizza ad alta lievitazione: la ricetta per averla perfetta e piena di bolle

1. In una ciotola mescola l’acqua e il lievito.

2. Poi versa nella farina e inizia a mescolare.

3. Aggiungi il sale e lascia riposare per 15 minuti.

4. Poi lavora a mano e inizia i vari giri di pieghe con un’alternanza di 15 minuti.

5. Infine forma un panetto omogeneo, dividilo in due porzioni e lascia lievitare 2 ore.

6. Stendi l’impasto nella teglia e fai riposare ancora 30 minuti.

7. Condisci e inforna a 180° per 15/20 minuti.

Buon appetito!