Come preparare le pizzette al pomodoro
- Impasto: In una ciotola, versa l’acqua, sciogli il lievito e aggiungi gradualmente la farina. Quando sarà assorbita, aggiungi il sale e infine l’olio. Impasta fino a ottenere un panetto sodo, poi riponilo in una ciotola oleata, copri con pellicola e lascia lievitare per circa 2 ore a temperatura ambiente.
- Salsa: In una ciotola, mescola la passata di pomodoro con sale, origano e olio extravergine. Taglia la mozzarella fiordilatte a dadini.
- Formazione delle pizzette: Dopo il riposo, stendi l’impasto con un matterello fino a uno spessore di mezzo centimetro. Con un coppapasta, ricava dischi e posizionali su una teglia coperta con carta forno. Premi leggermente il centro di ogni disco, quindi aggiungi la salsa e la mozzarella.
- Cottura: Cuoci in forno ventilato a 180 °C per circa 15 minuti.
Consiglio
Puoi arricchire le pizzette al pomodoro con rondelle di würstel, perfette per i bambini.
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