Ingredienti:
Per il Polpettone
- Carne macinata mista (maiale e vitello): 350 gr
- Pangrattato: 80 gr
- Parmigiano grattugiato: 50 gr
- Uovo: 1
- Carota: 1 (grattugiata)
- Zucchina: 1 (grattugiata)
- Prezzemolo tritato: 1 cucchiaio
- Noce moscata: q.b.
- Pepe: q.b.
- Sale: q.b.
Per la Frittata
- Uova: 5
- Piselli (freschi o surgelati): 80 gr
- Peperone rosso: 1 (tagliato a cubetti)
- Olio extravergine di oliva: q.b.
- Sale fino: q.b.
- Pepe: q.b.
- Erba cipollina: q.b. (sminuzzata)
