9. Risotto ai funghi
I funghi freschi o secchi si cuociono velocemente con il riso. Un pizzico di parmigiano alla fine darà un tocco di cremosità.
10. Pasta con crema di avocado
Frulla l’avocado con succo di limone, olio d’oliva e un po’ di aglio per ottenere una crema fresca e cremosa da mescolare con la pasta cotta.
11. Insalata di farro
Cuoci il farro e aggiungi verdure grigliate, feta e olive per una ricca insalata estiva. Puoi anche aggiungere del pollo grigliato per un piatto unico.
12. Spaghetti al pomodoro e basilico
Il sugo è semplice: pomodori freschi, aglio, olio e basilico. È uno dei piatti più veloci e gustosi che puoi preparare.
13. Pasta al salmone
Cuoci la pasta, poi condisci con una crema di salmone affumicato, panna e un po’ di succo di limone. Un piatto ricco e facile da preparare.
14. Pasta con crema di ricotta e spinaci
Salta gli spinaci con aglio e unisci alla ricotta per una crema da mescolare con la pasta. Facile e molto gustoso.
15. Zuppa di legumi e orzo
Usa legumi in scatola e orzo precotto per preparare una zuppa ricca e sana. Aggiungi un filo d’olio extravergine d’oliva per completare.
16. Pasta con ricotta e limone
Una combinazione di ricotta fresca e limone grattugiato per un piatto veloce e cremoso. Basta unire alla pasta cotta e aggiungere un po’ di pepe.
17. Pasta con broccoli e acciughe
Soffriggi le acciughe in olio d’oliva con aglio, aggiungi i broccoli lessati e poi mescola con la pasta. Un piatto sano e saporito.
18. Pasta con pomodorini e mozzarella di bufala
Cuoci la pasta e condisci con pomodorini freschi, mozzarella di bufala e basilico per un piatto fresco e veloce.
19. Pasta con pesto di pistacchio
Prepara un pesto cremoso con pistacchi, olio d’oliva e parmigiano e mescolalo con la pasta per un piatto unico e delizioso.
20. Tortiglioni con crema di melanzane
Frulla le melanzane cotte con aglio, olio e basilico per creare una crema che si sposa perfettamente con la pasta.
21. Spaghetti con vongole e zucchine
Cucina le vongole con le zucchine, aglio e olio d’oliva. Un piatto di mare fresco e leggero, pronto in 15 minuti.
22. Pasta con fagioli e pancetta
Cuoci i fagioli con pancetta croccante e aggiungi alla pasta. Un piatto rustico e sostanzioso, perfetto per le giornate più fredde.
23. Gnocchi burro e salvia
Gli gnocchi freschi sono pronti in pochi minuti. Saltali in padella con burro e foglie di salvia per un piatto semplice ma gustoso.
Consigli per velocizzare la preparazione:
Usa ingredienti pronti: come pasta già cotta, legumi in scatola, salsa di pomodoro pronta, cous cous precotto e verdure surgelate.
Scegli cotture veloci: per esempio, saltare la pasta in padella con il sugo invece di farla bollire.
Prepara in anticipo: alcune salse, come il pesto o la crema di ricotta, possono essere preparate prima e conservate in frigorifero per risparmiare tempo quando è il momento di cucinare.
Queste 23 idee per primi piatti veloci ti permetteranno di preparare piatti gustosi e sfiziosi anche nei giorni più frenetici!
