Preparazione
1. Preparazione dell’impasto: In una ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero vanigliato, un pizzico di sale e 120g di zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
2. Aggiungi gradualmente 120ml di olio vegetale e 120ml di latte, mescolando continuamente.
3. Incorpora 220g di farina setacciata con 1 cucchiaino di lievito per dolci, mescolando fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
4. Assemblaggio della torta: Ungi una teglia del diametro di 22cm con del burro. Versa l’impasto nella teglia, poi distribuisci uno strato uniforme di marmellata a piacere sopra l’impasto poi lo compriamo con un po di impasto.
5. Cospargi le noci tritate sopra la marmellata, poi copri con il restante impasto.
6. Cottura: Cuoci in forno preriscaldato a 170°C per 30-35 minuti, o fino a quando la torta non diventa dorata e un tester inserito al centro esce pulito.
7. Servizio: Lascia raffreddare la torta prima di servirla. Questa torta è perfetta da gustare con una tazza di tè o caffè.
Consigli: Questa torta è incredibilmente versatile. Puoi variare il tipo di marmellata a seconda delle tue preferenze o della stagione, e aggiungere diversi tipi di noci per un tocco croccante.
Buon appetito!
