3 tazze di farina per tutti gli usi
1/2 cucchiaino di lievito secco attivo
1 1/2 cucchiaini di sale
1 tazza e 1/2 di acqua calda (circa 110°F)
Istruzioni:
Miscela: in una ciotola capiente, sbatti insieme la farina, il lievito e il sale. Aggiungere l’acqua tiepida, mescolando con un cucchiaio di legno o una spatola fino a formare un impasto ispido. Evitare una miscelazione eccessiva per mantenere la struttura delicata dell’impasto.
Riposo: Coprire la ciotola con pellicola trasparente o con un canovaccio pulito. Lascia riposare a temperatura ambiente per 12-18 ore, lasciando che il tempo e il lievito facciano la loro magia.
Preriscaldamento: imposta il forno a 230 °C (450 °F). Metti un forno olandese all’interno per riscaldarlo per circa 30 minuti.
Forma: su una superficie leggermente infarinata, modellare delicatamente l’impasto riposato in una pagnotta rotonda, maneggiandola con le mani infarinate per evitare che si attacchi.
Cuocere: rimuovi con attenzione il forno olandese caldo dal forno. Scoprire e posizionare l’impasto all’interno. Rimettere il coperchio e cuocere per 30 minuti. Quindi, scoprire e continuare la cottura per altri 10-15 minuti fino a doratura.
Raffreddare: trasferire il pane su una gratella per raffreddarlo, assicurandosi che raggiunga la consistenza perfetta per essere affettato.
Abbraccia la cottura
Questa ricetta del pane senza impastare è molto più di un semplice sforzo culinario; è una testimonianza della bellezza della semplicità nella cottura al forno. Invita anche i panettieri più alle prime armi a provare la gioia di creare qualcosa di veramente speciale con ingredienti umili. Quindi, se stai cercando di stupire gli ospiti o semplicemente di concederti il confortante abbraccio del pane fresco, questa ricetta è un compagno fedele che garantisce il successo. Lascia che il profumo del pane appena sfornato riempia la tua casa e che ogni fetta porti calore e allegria sulla tua tavola.
